Étonnant ce profil qui est visible dans la cave du restaurant Le tire bouchon, au 17 rue Notre Dame à Cherbourg.
Nous l’avons découvert il y a peu alors que nous dînions dans la salle en bas en compagnie d’Annick. Françoise a alors attiré notre attention vers cette pierre qui présente le profil gauche d’un visage humain. Est-ce naturel ou les maçons de l’époque se sont ils amusés à forcer un peu le trait ? Mystère.
Coté assiette, je vous recommande tout particulièrement le confit de joues de porc et sa sauce au pommeau. Pour ma part, arrivé au dessert, je me suis orienté vers une poélée de fruits frais flambés. Démarré avec des huitres de St Vaast, ce menu tradition mérite tous les éloges pour son excellent rapport qualité - prix. Les tuyaux de Mélanie étaient donc bons…
