Comme vous le savez tous Le maquereau (Scomber scombrus), maquereau bleu ou maquereau commun est un poisson téléostéen de haute mer, apprécié pour sa chair. Eh bien, il nous a été donné hier l’occasion d’en déguster deux specimens sortis de l’eau par votre serviteur dont c’était le jour de chance, 8 août. Péchés au large de Cherbourg, de mémoire nous ne croyons pas en avoir mangé d’aussi bon, il faut écrire que leur fraicheur incomparable et le bouquet garni, préparé avec le plus grand soin, ont fait de ce repas ensoleillé hier soir l’un de ceux qui sont particulièrement appréciés en ces temps estivaux où le Nord Cotentin, dévoile toutes ses richesses…
Parti seul certes, mais revenus à trois...
